Загрузка ...

Ресторан суши «Панда» №3 на ул.Красноармейская 101а

/ 2014

Руководитель проекта: Попова Е.А. Соавторы: Мелехина Н.А.

Планируя открытие своего третьего заведения, наш постоянный клиент и теперь уже опытный ресторатор пожелал в корне изменить его формат. В отличие от первых двух ресторанов, которые носят характер семейного отдыха, было решено сделать заведение быстрого питания по типу «Бистро», «Макдональдс», «KFC” и т.п. — Суши-экспресс.

Для оптимизации процесса обслуживания клиентов и во избежание столпотворения у кассы, в кафетерии планировалась, помимо привычной для ресторанов системы «R-keeper», установка систем «живая очередь» и «электронного меню».

В интерьере кафетерия постарались исключить символику связанную с уже существующими семейными ресторанами «Панда» №1 и №2, оставив лишь намек на принадлежность их к одной компании в виде открытой кухни и ярко-оранжевого, черного и белого цветов в отделке, ставшие уже традиционными для заведений этой сети.